蒸し器を使った簡単料理

１．蒸し器料理は準備もいたってシンプル
蒸し鍋って料理をご存じですか？　鍋にはスープを入れ、上に蒸し器を置いて野菜、肉や魚などなんでもいいから好みの素材を並べるだけ。スープの蒸気で素…

２．お手持ちの鍋を賢く活用しましょう
蒸し器がついた専用の鍋もありますが、ホーロー鍋、中華鍋、土鍋、雪平鍋など、ある程度の深さがあればどんな鍋でも蒸し料理に使えます。鍋はなんでも…

３．自然をまるごといただく、蒸し野菜のレシピ
蒸し器で野菜料理をするときは、最初はふたがぴったりしまらないくらい素材をめいっぱい入れても大丈夫です。火にかけると時間とともにふたが閉じていき…

４．脂肪も気にせず、お肉料理がいただけます
蒸し器で作る肉料理は、蒸し器の穴から余分な脂肪が流れ落ちるからとにかくヘルシー。しかも素材の味はしっかりと閉じこめられ、ジューシーに仕上がると…

５．魚介類を繊細に味わうには蒸し器がいちばん
白身魚やエビ、カキやムール貝といった上品でデリケートな素材には、持ち味を損なわないために短時間でできる調理法が向いています。優しくしかも短時間…